Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.
Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu.
Số đĩa sạch có hạn nên khi hết đĩa thì cả dây chuyền dừng lại, nâng cấp máy rửa bát thường bị đánh giá thấp hơn giá trị thật.
cách tư duy người mớiMở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai.
Rưới sốt quá sớm làm món bị ngấm và mềm nhũn, đây là chi tiết phân biệt các bản mô phỏng kỹ với game bấm nhanh.
Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức.
Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.
Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.
Một ca chơi xuất sắc có giá trị hơn hàng chục ca trung bình, nên chơi lại nhiều lần vẫn là cách lên bảng hiệu quả.
Không phải khách nào cũng thích cay.
Ba loại bánh mì khác nhau cho ba loại nhân kẹp là công thức phổ biến trong game quán ăn nhanh.
Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.
Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định.
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.
Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm.
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn.
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn.
Công thức bí truyền mở khóa sau khi hoàn thành chuỗi nhiệm vụ.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.
Hoàn thành đủ chuỗi ngày liên tiếp mới nhận được phần thưởng lớn, bỏ lỡ một ngày thường làm reset toàn bộ chuỗi. 09-10 Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn. Giờ Nghỉ Vui Vẻ
Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa. Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
Thứ tự khởi động quyết định tổng thời gian của cả đơn, đây là nguyên tắc chung áp dụng được cho mọi game nấu ăn. Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ. Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu.
