Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.
Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa.
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.
Không phải khách nào cũng thích cay.
Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.
Sự kiện theo mùa mở khóa công thức giới hạn thời gian.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định.
Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống.
Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm.
Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập.
Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn. 09-10 Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác. Chợ Game Nhỏ
Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi. Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức.
Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền. Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà. Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi.
Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước. Một lần phục vụ nhà phê bình ảnh hưởng đến đánh giá chung nhiều hơn cả chục lượt khách bình thường cộng lại.
Bỏ sót biểu tượng dị ứng là lỗi bị trừ điểm nặng nhất trong nhiều game nhà hàng, nặng hơn cả giao nhầm món. Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này. Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ.
Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu. Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao. Trộn vừa đủ đến khi hỗn hợp quyện lại là đủ, thao tác thêm chỉ làm cấu trúc bánh đặc lại và mất điểm trình bày.
Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm. Đầu tư vào ghế ngồi và cây cảnh không tăng tốc độ nấu nhưng kéo dài thanh kiên nhẫn, hiệu quả tương đương với nấu nhanh hơn.
Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở.khuyến mãi B52 Club ghép tranh online game Poker